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异军突起的乌泷是如何一步步走向手作原生茶引领品牌的?

时间:2018-02-23 11:01:01 | 来源:加盟费查询网     你有没有发现,隔壁小哥卖的茶饮和你店里的好像很多都撞款了,在大街上走一圈,你还会发现,其他很多同类的店,不仅撞款,还有味道、装修风格也都撞了,这,好像就有点尴尬了。
那么,怎样才能摆脱这种尴尬的局面?
    专注极致做手作原生茶多年的乌泷告诉你:作为手作原生茶引领品牌,我们不一样!不一样!
当新中式茶饮品牌刚开始掀起热风的时候,乌泷就已经洞悉先机,迅速抓住这个新消费风口,成为手作原生茶引领品牌。
1 原生原味  源自最原始的味道
    乌泷精选台湾冻顶山7000尺的高山茶,采茶人跨越山和大海,精选阳光照射下驻芽的三、四叶的开叶茶。
为什么一定要选取台湾高山茶?
    一般市面上的台式茶以中国大陆的茶树原叶为原料,和台湾乌龙茶的加工方式加工而成。
台湾原生茶则讲究原味的保留,由于台湾茶一般坚持人手采摘,人工贵,采摘的茶叶很少去梗,这反而给茶叶增添几分韵味。而大自然的偏心,赋予台湾气候土壤等得天独厚的条件,造就了台湾茶不可仿制的口感。
    闭上双眼,深吸一口气,静下心来,饶有仪式感地喝上一口茶,首先是温润的口感溢满口腔,再是阵阵的高冷果香味袭来,最后只剩那醇厚的回甘一直在口中荡漾。再看一眼那纯净透彻的茶汤,顿觉神清气爽。
    高山出好茶,高山决定了茶叶的高品质。解锁大自然孕育生命的密码,便能得到最原始的味道。冻顶山山高林密土质好的特点,为培育品质优异的冻顶乌龙提供了良好条件。海拔越高,茶多酚减少,氨基酸增加,得到的茶叶更鲜爽甘醇。同时苯乙醇、茉莉酮等香型物质也随之增加,并在加工成茶叶的过程中形成玫瑰香、茉莉香等香气,泡出来的茶滋味独特且浓厚。
在制茶用水上,全部选用美国3M净水器过滤的小分子水,采用尽流技术,经过RO反渗透膜的精华滤取,使杂质较多的大分子团水变成六角形的小分子团水,保证得到的每一滴水都是新鲜而纯净的,并且含有矿物质,能使其与茶叶中的生物碱、多酚、氨基酸等呈味成分完美相溶,充分展现茶的原汁原味。
    原始原生原味,悟茶道本源,返璞归真,回归做茶的本心、喝茶的初心。
2 专业手作技艺  做好每一杯茶
    一直以来,乌泷始终坚持专业手作制茶,力求做好每一杯茶。
为什么在越来越多制茶机器的兴起下,乌泷始终坚持手作制茶?
因为乌泷看见过每一个客人喝完乌泷的茶后,脸上的笑容和满足,所以乌泷相信,手作茶不仅仅是茶和水的完美结合,更重要的是制茶时手艺人所投放的细腻感情。
从看到茶的那刻起,到喝完茶的整个过程,客人都能感受到满满的匠心和浓浓的人文情怀。喝的人开心,做的人更用心。
    乌泷在全国各地苦苦寻觅多时,几经艰辛终于找齐并组成一支精英手作制茶团队。
一片好的茶叶需要经过采、拣、挑、烘、凉、藏六大工序精炼而成。在这个过程中,手艺人的制茶手艺显得尤为重要,并充分体现在采、烘两个工序中。
采茶,要根据茶叶的生长程度进行分别采摘,茶叶的成熟度、叶张大小都要经过严格的把控。采摘时,用食指和拇指挟住叶间幼梗的中部,用两指的弹力把茶叶摘断,力度要均匀适中,稍有不慎就会破坏茶叶的成分,进而破坏茶叶的味道,对茶的本质起关键作用。
    烘茶,是乌泷对古代制茶技术的传承与发扬。烘茶前,手艺人对茶的整体结构要有相当程度的判别和评定能力,保证鲜叶上的水分占有75%的比重,烘茶时,要根据茶叶的老嫩程度、季节品种去烘,受热要均匀,温度不能太高也不能太低,烤焙时间不能太短或太长。
手工制茶,能保留茶叶中丰富茶质,茶的品质更优质,茶品在口感上层次变化更丰富,这都是机器制茶所不能比拟的。
    乌泷在制茶思路中遵从古法,在制作方法上不断创新,不断改进完善。手作、专业、精益求精,正是乌泷的代名词。
3一直被模仿 一路在引领
    乌泷作为手作原生茶引领品牌,一直被模仿,一路在引领。
而在这背后,是凝聚着几代匠人心血,1000杯饮品喝到吐,才得到的独特味道;是走访1000家店铺,10年市场路,才得到的精准市场报告;是10次创业经验,10次克服创业问题的经历,才换来的500家成功运营……
    如今,乌泷需要一同前行的你一起来变得更强大,统一化的现代茶饮店铺理念、专业化培训、职人工艺一对一授课、大大降低的装修开销、从店面选址开始至正常运营的各种完善方案,让你省心省力更省钱。
    在未来,我们的店面将会不断扩展,全国范围将不断延伸,经营管理将更加规模化、标准化、专业化。我们,在未来等你!

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